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El puerro tostado

El puerro frito de alta calidad que conserva buenos rasgos sensóricos a largo tiempo de ser guardado, se caracteriza por su color dorado, consistencia crujiente, sabor y olor especiales.

 

Es un producto cómodo en el uso, puede ser comido directamente o utilizado como un complemento para la carne, el pescado, las verduras, las patatas, los productos de cereales, la manteca, unos platos, por ejemplo: la col fermentada, el gratín, la pizza, los perritos calientes, las patatas, los huevos revueltos, las ensaladillas, las sopas, los bocadillos, las empanadillas, etc.

 

Su modo de aplicación es muy amplio. Tiene muy buen olor que no es tan agudo y desagradable como el del puerro crudo. No contiene conservantes y es un producto natural que influye en su larga caducidad. Tiene un sabor especial y da a los platos una cierta claridad . Puede ser aprovechado en la industria de panadería (complemento para el pan, los bollos), freiduría, puede ser aprovechado también como complemento para los embutidos. Acompaňa muy bien la cerveza fría.

 

La gran ventaja del puerro frito es su sabor que le permite su amplio uso en la gastronomía. Además se ha eliminado una gran desventaja: el olor agudo y desagradable y el sabor demasiado fuerte.

 
 

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